今天品鑒的茶樣來(lái)自吉林長(zhǎng)春的茶友，這是他第二次寄樣來(lái)品鑒。包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，非常感謝您上次對(duì)于我寄給您的2018年的鳳凰窩生茶的品鑒，這次的茶樣是今年的春茶正氣塘，我是花450塊錢(qián)每斤買(mǎi)的，請(qǐng)問(wèn)這款茶的餅茶有長(zhǎng)期存放的價(jià)值沒(méi)有？餅茶價(jià)格是350元每餅，工薪階層也只能喝此價(jià)格范圍內(nèi)的茶了。那咱們就來(lái)給他品鑒一下這個(gè)正氣塘春茶，看品質(zhì)究竟如何。
取茶8g，開(kāi)始沖泡。茶湯香和掛杯香都還可以，有一點(diǎn)點(diǎn)火煙味在里邊，但不重，茶香確實(shí)是勐庫(kù)茶的香。正氣塘是勐庫(kù)東半山的茶，最近幾年炒作得比較火，名聲在這兩年也炒得比較大，傳說(shuō)中的它都是茶氣非常非常足，層次感很好等等之類(lèi)的。但我個(gè)人喝起來(lái)，它的古樹(shù)茶并沒(méi)有傳說(shuō)中的那么好。咱們繼續(xù)往下喝，5泡喝完以后和大家聊一聊對(duì)這茶的品鑒心得。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底一致性挺好的，看不出有太多雜茶，上手輕揉后比較容易碎，還比較粘手。
這茶的茶味比較飽滿，是春茶無(wú)疑。但喝下去以后嘴皮和舌尖發(fā)麻，澀可以接受，發(fā)麻就很難接受了。茶湯水路的細(xì)膩程度不夠，比較粗糙，掛口、掛舌，喝完后喉部還有一點(diǎn)點(diǎn)鎖喉的感覺(jué)。這茶喝第一泡時(shí)有一股火煙味，說(shuō)明這茶的工藝可能出了一點(diǎn)問(wèn)題，而且它還有過(guò)比較重的萎凋。喝到第二泡時(shí)，有一股豆香味，說(shuō)明殺青殺過(guò)了。綜合來(lái)看，這茶應(yīng)該是正氣塘周邊的一個(gè)小樹(shù)茶，或者叫做臺(tái)地茶。此茶當(dāng)作口糧茶是可以的，繼續(xù)存下去也沒(méi)有太大的問(wèn)題，但我不建議大家900塊一公斤去購(gòu)買(mǎi)這種茶，這個(gè)價(jià)格顯然是有一點(diǎn)點(diǎn)偏高了，如果這位茶友確實(shí)是喜歡這個(gè)茶，少弄一點(diǎn)也是沒(méi)問(wèn)題的。
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